Экспертиза алкоголя в Москве проводится для осуществления различных целей, однако основными из них являются проверка качества продукции, определения вида напитка и способа его изготовления, проверка безопасности его при употреблении. Данная мера необходима в современное время, так как существует множество подделок и недобросовестных продавцов, разбавляющих алкоголь техническим спиртом или водой, что приводит к потере качества и угрожает здоровью потребителя.

Проверка алкогольных напитков

Перед тем, как проводить экспертизу, требуется заранее составить вопросы, которые будут заданы эксперту. Исследование должно проводиться согласно методикам, которые определены‚ и не отклоняться от них. Наиболее распространенный вид исследования – органолептический, который, исходя из названия, предполагает оценку объекта органами чувств.

Так, основными параметрами при проверке органолептическим способом является запах, внешний вид, консистенция и вкус. Ликероводочные продукты имеют, как правило, сладковатый привкус и разный аромат, который может быть как сильным, так и практически отсутствовать.

Исследование вин

Вина отличаются от других алкогольных напитков, по типу рома, вина или коньяка тем, что в течение их нахождения в упаковке в напитке происходят химические реакции и биологические процессы. Из-за этого органолептическая экспертиза этого товара считается одной из самых сложных, так как вкус может быть специфическим и говорить о многих факторах, а содержание спирта колеблется от 9 до 20 процентов.

Зачастую требуется определить сорт вина, его характеристики и качество сырья. Наибольшей проблемой при реализации товара является попадание к покупателю фальсификата или «искусственного» вина, которое выдается за дорогое.