Все чаще, особенно в последние годы отмечаются случаи отравления некачественной, либо явно фальсифицированной алкогольной продукцией. Причем этим грешат не только отечественные, но и зарубежные производители. Обычно это те продукты, при производстве которых были допущены грубейшие нарушения, а реализация осуществляется незаконными способами.

Анализ спирта на примеси

Весь алкоголь, который изготавливают, используя синтетический или гидролизный спирт, имеет значительные отличия по следующим параметрам:

• химический состав;
• выраженность токсического воздействия на организм.

От того, какой процент примесей содержится в конкретном продукте, зависит многое. Определить, что именно входит в состав изучаемой продукции, возможно исключительно в специализированных лабораториях. Поэтому настолько востребованной остается услуга, которую широко предлагают сегодня представители государственных и независимых экспертных бюро.

Виды примесей

Определить процент токсичности выпускаемой алкогольной продукции совершенно необходимо. Причем многое зависит от процессов ферментации, собственно говоря, технологии производства. Например, качественный коньяк подлежит обязательному созреванию в бочках из дуба на протяжении многих лет. Именно от этого зависит качество готового продукта, определить фальсификат позволит анализ спирта на примеси – их избыток, либо дефицит подскажет опытному эксперту, где были допущены нарушения технологического процесса. Любое отклонение от установленных правил приводит к изменению:

• химического состава;
• органолептических свойств;
• уровня токсичности.

Законодательная основа

Существуют принятые на государственном уровне требования, соблюдение которых обеспечивает выпуск действительно качественной продукции. Это ФЗ №52, 29, Технические регламенты Таможенного союза, которые регламентируют допуск нормы содержания примесей и обязательны к соблюдению.