Добрый день!
Меня зовут Светлана, технолог компании ООО «ТПК ВОСХОД». Не могли бы Вы нас проконсультировать? Мы выпускаем продукт «Ядро подсолнечника сушеное» , поступают вопросы от покупателей вот по какому поводу: Покупают ядро подсолнечника(сушеное влажность продукта 2%) замачивают для проращивания, ядро приобретает зеленый цвет. Почему происходит такая реакция? Может это норма?
Мы экспериментировали замачивали сырое ядро теплой водой- на следующий день естественно оно прорастает, внешний вид соответствует.
Заливали теплой водой сушенное ядро подсолнечника — приобретает изумрудный цвет. Сталкиваемся с этим впервые.
Может есть какие то исследования? Заранее спасибо.
Здравствуйте, Светлана!
Независимая экспертная организация АНО «Центр химических экспертиз» проводит такого вида исследования. Но для более детального обсуждения данной ситуации, Вам нужно обратиться к нам и связаться с экспертом. Проконсультироваться и задать все, интересующие Вас вопросы по данному делу эксперту.
Ждем вас в нашей химической лаборатории: https://khimex.ru/