Химический анализ отваренных грибов

Константин
3 недели назад
Здравствуйте! У меня есть несколько килограмм замороженных отваренных грибов, которые собирали хорошо знакомые опытные грибники. Их много раз ели и никаких проблем не было, но недавно после них возникли симптомы пищевого отравления, которое нельзя однозначно связать именно с грибами. Грибы после сбора очищались, мылись и варились в огромной кастрюле, после чего были поделены и заморожены. Соответственно я предполагаю, что если среди них попался несъедобный гриб, например ложный белый, то следы его токсинов должны быть хорошо определяемы из любого гриба этой партии. Можно ли провести экспертизу, которая установит наличие или отсутствие токсинов, типичных для несъедобных грибов в пробах? Если можно, то сколько нужно для этого материала из каждой партии, сколько это будет стоить и сколько займёт времени?
1 ответ
Эксперт
Админ. 3 недели назад
Здравствуйте Константин! В целом мы можем провести для вас подобную работу и изыскать в ваших грибах запрещенные или ядовитые вещества, однако тут встаёт вопрос о экономической целесообразности данной работы. Дело в том, что стоимость подобной работы может составить от 40 и до 120 т.р. Не уверен, что вам нужны подобные услуги в текущих условиях. Удачи вам!